Zvýšení rizika cévních onemocnění a vitamín C?

Všobecně platí, že vitamín C je brán jako jednoznačně positivně působící vitamín. Podle studie, která je v rozporu s výsledky těch předchozích, vitamín C může zvýšit riziko arteriosklerózy, což je nemoc podílející se na vzniku infarktu.

Závěry lze vztáhnout k vitamínu C ve formě tablet, protože studie nebyla provedena s vitamínem C obsaženým v jídle. Dr. James H. Dwyer, vedoucí výzkumného týmu z University of Southern California, oznámil své výsledky na konferenci o kardiovaskulárních chorobách.

Při výzkumu byla měřena tloušťka krční tepny u 573 zdravých mužů ve věku od čtyřiceti do padesáti let po dobu osmnácti měsíců. Na základě krevních testů a dotazů u zkoumaných osob zjistili množství přijatého vitamínu C, ať už z jídla nebo stravních doplňků s těmito výsledky:

u mužů, kteří přijímali 500mg. vitamínu C denně došlo k zesílení tloušťky stěny dvaapůlkrát v porovnání s muži, kteří doplňky nepoužívali, a to je příznak arteriosklerózy. Pokud jde o kuřáky, zesílení tloušťky bylo až pětinásobné. Těchto výsledků bylo dosaženo bez ohledu na to, zda zkoumaný muž na začátku pokusu vykazoval příznaky arteriosklerózy nebo ne.
Dwyer poukazoval na to, že dosažené výsledky je nutno brát pouze jako určité vodítko, protože jde jen o jednu studii, která nemusela odhalit jiné faktory mající vliv na popsané procesy.

Dr. Joseph Vita, kardiolog z Bostonské Univerzity zdůrazňuje, že všechny ostatní studie v souvislosti s vitamínem C prokázaly snížení rizika srdečního onemocnění, proto není třeba se v běžném životě omezovat v konzumaci stravy bohaté na vitamín C.

Je třeba opatrnosti při konzumaci doplňků výživy, protože mnoho preparátů obsahuje vitamín C a hlídat jeho celkový příjem.